Was für ein wunderbarer Tag!

Bei strahlendem Sonnenschein und angenehmen Temperaturen bin ich gemeinsam mit einer Gruppe in die Natur gezogen, um Wildkräuter zu sammeln und später zu verarbeiten.

Unser Tag begann mit einer spannenden Wanderung durch Felder und Wiesen rund um Altenhof. Dabei haben wir die Vielfalt der heimischen Wildkräuter entdeckt und einiges über ihre Anwendungsmöglichkeiten gelernt. Es war einfach großartig zu sehen, wie viel Freude das Sammeln der Kräuter bereitet hat.

Nach der Wanderung ging es in unsere gemütliche Küche in Altenhof. Hier haben wir unsere gesammelten Schätze verarbeitet. Es wurde geschnippelt, gerührt und gekostet – ein Fest für alle Sinne! Es entstand so eine bunte Vielfalt in einem Menü mit Lindenblätter-Salat mit Erdbeeren, Suppe vom Japanischen Knöterich, Pasta mit Wildgemüse und zum Abschluss ein Panna cotta mit Gundermann und Erdbeer-Mus.

Wir haben gemeinsam gelernt, gelacht und genossen. Ein herzliches Dankeschön an alle, die dabei waren und den Tag mit ihrer guten Laune und ihrem Engagement bereichert haben. Ich freue mich schon auf die nächsten gemeinsamen Aktivitäten! 

Diese Woche hatten ich das Vergnügen, ein neugieriges Team bei uns in Altenhof zu begrüßen.

Gemeinsam begaben wir uns auf eine faszinierende Reise durch die Welt der Wildkräuter, während ich den Teilnehmern spannende Geschichten über Frühlingswildkräuter erzählte. Besonderes Augenmerk lag auf ihrer vielfältigen Verwendung in der Küche, denn im Anschluss wartete ein kulinarisches Abenteuer auf uns – die Verarbeitung unserer gesammelten Schätze zu köstlichen Gerichten.

Die Veranstaltung war ein rundum gelungenes Erlebnis, das nicht nur neues Wissen brachte, sondern auch für eine entspannte Atmosphäre sorgte. Gemeinsam haben wir nicht nur die Natur erkundet, sondern auch genussvolle Momente am Esstisch geteilt. Es war ein Nachmittag voller Entdeckungen, Genuss und Gemeinschaft – genau das, was unser Wildkräuter-Team-Event auszeichnet.