WORKSHOPS

Workshop: Fermentieren im Herbst – Tradition trifft Geschmack

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um die Fülle des Gartens haltbar zu machen – und Fermentieren ist eine der ältesten und natürlichsten Methoden dafür. In meinem Fermentier-Workshop zeige ich dir, wie du mit einfachen Mitteln nicht nur Gemüse, sondern auch Kräuter fermentieren kannst. Lass dich inspirieren von neuen Ideen und traditionellem Wissen, das Geschmack, Gesundheit und Kreativität verbindet.

Was erwartet dich?

Der Workshop beginnt mit einer Verkostung: Ich stelle dir verschiedene Fermente vor, die ich selbst hergestellt habe. Du lernst, wie vielfältig Fermentieren sein kann und wie sich der Geschmack durch die Zeit verändert.

Danach wird es praktisch:

• Wir fermentieren gemeinsam vier verschiedene Köstlichkeiten aus Gartengemüse und Kräutern.
• Du erfährst, welche Techniken funktionieren und welche Zutaten sich besonders gut eignen.
• Ich teile meine Tipps aus Erfahrung, damit dir das Fermentieren auch zu Hause leicht gelingt.

Alles, was du dafür brauchst – Gläser, Zutaten und kreative Rezepte – stelle ich dir zur Verfügung. Die fertigen Fermente kannst du am Ende mit nach Hause nehmen, um sie zu probieren oder einfach weitere Fermente herzustellen.

Warum fermentieren?

Fermentieren ist mehr als Haltbarmachung – es bewahrt und verstärkt die natürliche Kraft der Lebensmittel. Es ist überraschend einfach, macht Spaß und belohnt mit einzigartigem Geschmack.

Treffpunkt Altenhof 27 | 04703 Leisnig 

Maximal 8 Teilnehmer

Start: 11 Uhr

Dauer: ca. 3,5 h

Räucherkurs zum Jahresende – Heilsame Düfte für die Seele

Die Zeit vor Weihnachten lädt uns ein, innezuhalten und die heilsamen Kräfte der Natur bewusst zu erleben. In meinem Räucherkurs möchte ich dir zeigen, wie du mit Kräutern, Blüten und Harzen wohltuende Düfte zaubern kannst, die Körper und Geist stärken. Räuchern ist eine alte Tradition, die in dieser besonderen Jahreszeit nicht nur klärt, sondern auch innere Ruhe und Wärme schenkt.

Was erwartet dich?

In entspannter Atmosphäre tauchen wir ein in die Welt des Räucherns:

• Heilende Kräuter wie Johanniskraut, Lavendel, Schafgarbe und Hopfen uvm. stehen im Mittelpunkt. Du lernst, wie sie wirken und wie du sie für dich nutzen kannst.
• Auch die Harze der heimischen Nadelbäume wie Fichte, Kiefer oder Tanne spielen eine Rolle – natürliche Schätze, die deinem Räucherwerk eine besondere Note verleihen.

Gemeinsam stellen wir individuelle Räuchermischungen zusammen. Du kannst selbst entscheiden, welche Kräuter und Harze dich ansprechen und welche Wirkung du für dich und deine Familie erzielen möchtest. Als Alternative hast du die Möglichkeit, Räucherkegel herzustellen – eine praktische Form des Räucherns, die leicht zu verwenden ist und viel Freude bereitet.

Für die Praxis vorbereitet

Alle Materialien und Zubehör werden von mir gestellt. Du kannst am Ende des Workshops deine Räuchermischungen oder Kegel mit nach Hause nehmen – für dich selbst oder als besonderes Geschenk für die Weihnachtszeit.

Entdecke die Welt der Düfte

Dieser Kurs ist perfekt für dich, wenn du dich für die natürliche Kraft von Kräutern interessierst und dir eine entspannte Auszeit gönnen möchtest. Egal ob du Anfänger bist oder schon Erfahrung mitbringst, ich begleite dich mit meinem Wissen und meiner Freude am Räuchern.

Ich freue mich, diesen wohltuenden und duftenden Nachmittag mit dir zu verbringen! Für den kleinen Hunger wird auch gesorgt sein.

Treffpunkt: Altenhof 27, 04703 Leisnig

Maximal 10 Teilnehmer

Start: 11 Uhr

Dauer: ca. 3,5 h