Wildkräuter-Koch-Werkstatt

Wildkräuter-Kochwerkstatt in Altenhof
Sammeln. Sicher bestimmen. Gemeinsam kochen. Sommer genießen.

Am Samstag, den 20. Juni 2026, verbringen wir einen genussvollen Sommertag mit Wildkräutern. Wir gehen gemeinsam auf die Wiese, bestimmen essbare Sommerpflanzen, sammeln achtsam für unsere Küche und kochen daraus ein vegetarisches 4-Gänge-Menü. Du lernst, welche Wildkräuter du sicher erkennen kannst, wie du sie im Alltag verwendest und worauf du beim Sammeln achten solltest. Am Ende nimmst du Rezepte, Kräuterportraits und ein selbstgemachtes Kräutersalz oder einen Kräuteressig mit nach Hause.

Für Anfängerinnen und Anfänger, Naturfreunde, Kräuterfans und alle, die regionale Sommerküche lieben.

Nur 6–8 Plätze. Aktuell sind noch wenige Plätze frei.
Der Kurs findet in kleiner Runde statt – ideal für persönliche Fragen und viel Praxis.

Preis: 125 € pro Person
Freundinnenpreis: 2 Plätze für 198 € statt 250 €
Für alle, die den Sommertag gemeinsam mit Freundin, Schwester, Mama, Tochter oder Kollegin erleben möchten.

Im Preis enthalten

Geführte Wildkräuterrunde, Kochkurs, vegetarisches 4-Gänge-Menü, Getränke, Handout, Rezepte, Kräuterportraits und ein selbstgemachtes Mitnehmprodukt.

Das kochen wir gemeinsam

Je nach Kräuterfund und Saison entsteht ein sommerliches Wildkräuter-Menü, zum Beispiel:

Wildkräutersalat mit Erdbeeren und Blüten
Würzige Wildkräutersuppe
Gierschquiche oder Brennnesselrisotto
Grießflammeri mit Fichtenspitzensirup

Warum dieser Kurs für dich ist
Du bekommst Antwort auf die Frage: Wie integriere ich Wildkräuter ganz einfach in meinen Alltag? Du lernst, welche Wildkräuter gerade Saison haben und wie du sie sicher verwendest. Du erlebst alle Schritte praktisch – vom Sammeln über das Bestimmen bis zum gemeinsamen Kochen. Du nimmst einfache Wildkräuterrezepte, Pflanzenwissen und neue Sicherheit für deine eigene Küche mit nach Hause.

Bitte mitbringen

Wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk und eventuell eine Schürze.

Gut zu wissen

Wir sammeln achtsam, nur sicher bestimmte Pflanzen und nur in kleinen Mengen. In Naturschutzgebieten und bei geschützten Arten gelten besondere Regeln.

Ort: Altenhof
Termin: Samstag, 20. Juni 2026, 10–15 Uhr
Teilnehmerzahl: maximal 8 Personen