Wildkräuterspinat mit Spiegelei
Vergiss klassischen Spinat – hier kommt der wilde Verwandte!
Brennnessel & Giersch liefern nicht nur jede Menge Vitamine, sondern auch deutlich mehr Proteine.
Die Brennnessel bringt Tiefe und Substanz, der Giersch Frische und ein feines Aroma.
Kartoffelstampf mit pochiertem Ei
Ein echter Seelenwärmer mit einem Hauch Wildnis: cremiger Kartoffelstampf trifft auf aromatische Wildkräuter und ein zart pochiertes Ei.
Dieses Gericht vereint Bodenständigkeit und Finesse – perfekt für alle, die es einfach, aber besonders mögen.
Ideal für den Frühling, wenn die Kräuter frisch aus der Natur auf den Teller wandern.